这些年，谁在曝光麦当劳和肯德基的丑闻

　　肯德基“豆浆门”

　　2011年8月，据网友爆料肯德基豆浆原来是用豆粉冲的，而且是不知名牌子，引起广泛关注。随后在记者的追问下，肯德基回应从未宣传过是现磨，传统的现磨工艺无法满足全国三千家店对品质划一及食品安全的要求，所以才由供应商统一生产供应这种豆浆粉。

　　从文章中不难发现，每次肯德基和麦当劳的丑闻揭发几乎都来自于网友的爆料和记者的暗访偷拍。而职能部门在食品问题中的主题监管作用似乎正逐渐被取代。眼下中纪委正在全国明察暗访贪官污吏，收获颇丰。那么，主管食品安全的职能部门是不是也能效仿之，在合乎法律的情况下也对一些食品生产供应商来些暗访呢？我们都知道，食品安全，绝不能成为一句空话。记者的暗访也只是一时的非常规的采访手段，长久来说我们需要的还是常态监管制度的完善。