【环球人物新媒体中心 司马屹杰综合报道】快餐巨头的食品安全问题再次牵动人心。麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商上海福喜食品有限公司被曝光大量使用过期、变质、次品原料生产快餐所需食品。
而这次事件内幕是由上海电视台记者，潜伏生产线，进行了两个多月的卧底调查之后发掘的事实真相。
又见卧底记者！近年来，不论是麦当劳还是肯德基，不论快餐还是其他行业，记者们总是不断的利用暗访侦查发现背后的可怕真相。我们不禁想去梳理一番，这些年来那些发生在麦当劳和肯德基里面的丑闻都有些什么，而这些都是谁揭露的呢？
麦当劳丑闻曝光篇：
麦当劳“毒油”黑幕
2002年，一篇《记者隐身惊曝麦当劳“毒油”黑幕》的文章揭开了记者暗访麦当劳的序幕，记者当时使用了针孔摄像，暗访偷拍等手段成功揭露了湖北近３０家麦当劳每天报废“毒油”８０００公斤，未经任何处理的麦当劳废油销往小餐馆、大排档、养猪场，成了人畜共用的食用油。麦当劳深知毒油之害，却明知故犯，任由“毒油”流入黑市，危害大众健康。
记者暗访揭秘麦当劳卫生黑幕
2010年，半岛网记者卧底麦当劳一个多月，卧底期间记者发现客人使用完的餐盘从大堂收回，服务员会用抹布把表面的污渍擦干净，在清洁区垫上垫餐纸后马上拿到前台提供给其他客人使用。而每晚营业结束之后，餐盘也只是用抹布擦一下敷衍了事。除此之外，记者还发现在午间和晚间的繁忙时段，服务区的工作人员要随时按照客流量的不同，在值班经理的指挥下转换工种，为了不让客人等太久，工作人员就只能慢慢习惯这种随时转工的状态，往往是收了餐盘就派去扫地，洗完拖把回来就炸薯条，倒完垃圾马上又去垫餐盘……不同岗位有不同的卫生要求，但在效率面前，这些细节往往都被忽略掉了。
责任编辑： 曹艳英