当厦门的咖啡馆越来越多，有咖啡梦的人也越来越多，私奔咖啡院正是在这时出现，定位在提供专业咖啡以及专业咖啡师培训的一家特别的咖啡馆。老板娘说：“私奔，并非与爱情有关，但一定是跟梦想连结的。”所以，这里的烘豆房里每天传出的机器声、咖啡香，都指引了都市人的一个咖啡梦。
地址：轮渡鹭江道卧岩滩
2011年1月5日开业时，这家星巴克还号称“全国最大的星巴克咖啡”，4层楼，400平方，正对鼓浪屿，旁边就是热闹而繁华的中山路，不管是行道歇脚或者是看风景，这里都是必去。
地址：环岛路曾厝垵正对面海港城3号楼
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地址：环岛路溪头下村口
“海边的一间开满鲜花的白房子”——不见Miss咖啡馆的老板常这样形容自家的咖啡馆。店里有可爱的猫咪，还有温柔的金毛，不管你是冲着那杯香浓的咖啡来的，还是纯粹想要来碗牛肉面，放松心情的时候，不妨到海边走走，看到不见，就拐进去坐坐。
地址：开元路116号
吉治咖啡藏身于老厦门——厦门最具传奇的八市旁边，阿吉仔吉治百货的四楼。这里也是花砖博物馆。因为这里的老板，还是一个旧物爱好者。阿吉仔其实是厦门一个古早的馅饼店，所以吉治咖啡的特色，就是手冲咖啡搭配每日新鲜制作的馅饼，然后看着熙来攘往的八市，那感觉仿佛回到上世纪80年代。
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古柏咖啡
地址：西堤咖啡一条街
说起古柏咖啡，一定要提到的一个名字就是——谢娜！这个谢娜的表姐开的咖啡馆受到不少明星的加持，谢娜和张杰夫妇就曾经在这里拍摄过电影，店门口的玻璃墙上还有不少明星的签名，如果去这家店喝咖啡，咖啡什么味道应该不重要，偶遇明星更重要！
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水岸咖啡
地址：湖滨北路97号-16
单品水岸咖啡诞生于中山公园湖畔，从开业至今已经发展为多家门店各具特色的咖啡馆联合。喜欢滨北水岸的人很多都是看中它由旧厂房改造而成的咖啡馆的情调，比如院子里那个号称厦门仅剩的高层水塔，还有那些怒放的三角梅。
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鼓浪屿褚家园咖啡馆
地址：鼓浪屿中华路15号
当鼓浪屿被熙熙攘攘的游客占领，褚家园就像是鼓浪屿上一抹净地，那年，刚退休的国务院副总理吴仪走着走着，就被吸引进来。这是一栋建于1932年的清水红砖老别墅，加上精心打理的布满园艺植物的800多平方米的院子。2013年,褚家园的咖啡师吴亚莲在世界咖啡师大赛(WBC)中国区赛事上折得桂冠，成为中国区历史上最年轻的女冠军。