岁末将至，随之而来的车流客流高峰也会如期而至，加上近年来，冰雪旅游热度节节攀升，高速公路服务区上想必更是会宾朋满座吧！吉高服务区公司围绕“路旅”深入融合，持续推广省内地方特色，不仅提升服务区餐饮的品质和水平，还促进地方经济发展。吉林高速服务区不仅有地方特色产品还有地方特色美食，包含拆骨肉炖酸菜、锅包肉、嘎巴锅排骨鱼等百余道菜品，咖啡饮品、连锁品牌美食让大家在高速服务区就能享受到和市内店铺一样的价格，25-35元价位不等且菜品新鲜丰富的自助餐更是满足了广大司乘朋友们即到即食、方便快捷的需求，提升了人民群众出行的幸福感和体验感！
大家平时出差、旅行可能对吉林省高速公路服务区知之不多。今天，高速君就按照高速线路给大家“敲黑板”划重点，安利一些超级好吃、超级嗨皮、超级优惠的服务区美食吧，当然，服务区里的美食也不止这“一丢丢”噢，快快去发现吧！快快快，跟着高速君先去京哈高速公路长平段和长余段尝尝鲜儿……
“高龄老人免费吃”——公主岭服务区。“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲”的情愫，对于一颗漂泊的心来说，更是五味杂陈，它不仅仅是对亲人的思念，更是对家乡味道亦或是父母味道的思念。“我叫孙德柱，今年74岁，早年跟着儿子去到南方生活去了，离开家乡太久了，今年儿子儿媳带着我和大孙子又重新回到家乡，进入服务区餐厅看到73岁以上老人免费吃饭的横幅，闻着大锅饭的味道，吃着家乡的酸菜、小咸菜，让我这个年过古稀的老人心里顿生对家乡的熟悉感、亲切感，感谢服务区为我们提供的饭菜。”临别，老人喃喃道：“家乡越来越好了，祖国也越来越繁盛了，真好、真好！”
那么说到公主岭服务区，就不得不说他的主食——玉米。地处世界“黄金玉米带”的吉林省公主岭市是黑土地上有名的全国产粮大县，湿润的气候和肥沃的土地，造就了这里绝佳的玉米生长环境。而公主岭服务区餐桌上的玉米，正是来自本地，它颗颗壮实、软糯饱满，咬上一口，香甜可口，是四方宾朋餐桌上不可或缺的主食。如果您不想吃自助餐，也可以单独点餐哦！
酒需陈酿，鱼慢火炖。人间烟火气，铁锅炖鱼吃不腻。鱼见你，人生如寄，只想遇见你。作为餐桌上的重磅菜——二龙湖二嫂大铁锅炖鱼，是以本服务区餐厅所在地二龙湖盛产的野生胖头鱼为原材料，以大豆腐、宽粉、为辅料，再以八角、十三香、薄荷，东北大酱等天然香辛料辅之，经过文火慢炖15分钟出锅后在起锅烧油，待油热倒入干辣椒、葱花、蒜末，炸好后淋在鱼肉上，点缀几根鲜香菜和小香葱花。最后说一下咱们这道地产特色菜的性价比，一条4斤以上的野生胖头鱼，加辅料豆腐白菜，四五个人食用是完全没问题的。
“融合之王”——四平服务区。说到吃那就不得不说四平服务区，作为“融合之王”的四平服务区，在吃这方面真可谓是吊足了旅客胃口，不仅吃喝排面十足、餐品也是十分的精致。轻轻推开服务区的大门。眼前展开的是一个清新雅致的宽阔空间，置于大厅两侧的网红彩色星条灯每个角度都折射出如梦似幻斑斓采光；小清新式的桌椅、精巧的吧台，处处都散发着贵族气息。位于大厅通道两侧，便是高速君要浓墨重彩介绍的“美食一条街”。
想喝咖啡？他有！想吃炸货？他有！想吃自助餐？他有！想吃鸭血粉丝？他也有！大言不惭的说一句，你想吃的他都有！那高速君就先来说说免费续料的自助活鱼锅吧。说到活鱼锅，有的旅客可能会在心里犯嘀咕，怎么可能是活鱼？活鱼多贵呀？怎么可能35块钱吃到呢？高速君可要为他们正名啦！这里可真是纯纯的三道鳞活鱼，由您自己挑，左瞧瞧、右看看，挑中哪条就稳稳的交给厨师，改刀、起火、下鱼、调味、加辅菜……你想吃酸的、甜的、辣的、咸的，只要你说，厨师就给你调，没毛病，主打一个有求必应；有的旅客可能就会问，饭量大不够吃怎么办？那高速君就得特殊强调一下，自选区的肉丸子、大肉卷、小虾饺、鱼豆腐、豆制品、甜地瓜、小青菜共有38种、蘸料10种，都是免费续、免费续、免费续，重要的事情说三遍，所以想吃活鱼锅的你快把心放在肚子里吧！
在短暂的聊天等餐中，一股股鲜香麻辣的味道随着起菜的服务员一同飘了过来，高速君轻轻闻了一下，哇！味蕾一下就打开了，肚子开始咕咕叫、口水也开始泛滥，只想猛吃起来，以解肚子里的“馋虫”，行了行了，高速君可受不了美食诱惑了，大快朵颐开吃，尝一口鱼肉，肉质肥美，品一口汤汁，鲜香爽辣，再吃一口配菜，嘴里已经装不下了……但高速君想说：“就是这个味！鲜、香、肥、美，别提多畅快了！”
说完了自助活鱼锅，高速君再说说深受年轻人喜爱的小炸货和小咖啡吧……当然，高速君也是年轻人也是一枚小吃货！
有种好吃的味道，在四平服务区里，这就是高速君要介绍的“鲜炸集”。肉要炸的焦香酥脆，这是衡量炸货味道的标准。吃上一口，仿佛让高速君回到了小时候，他没有复杂的口味，有的只有专心和专注。想吃什么直接点，你想吃的基本都有。油炸油炸，重中之重就是油，这里的油和高速君想象的不太一样，他不是黑乎乎的滚油，而是色泽清透，炸出来的串，才能保持原汁原味。炸串出锅后的辅料也是不一般，就那么轻轻洒几下，串串的鲜味就立马被调上来了。高速君盯了几分钟了，炸串马上出炉了！吃货们，颤抖吧！
“炸正经鸡柳”是他家的招牌炸串，大小一条放进嘴里，带着油炸的热气，味香柔嫩，酥脆怡人；“炸正经鸡块”高温油炸让肉变得焦香酥脆，吃进口中，一点也不油腻，反而唇齿留香……在来碗鸭血粉丝，入口即化的粉丝、新鲜营养的鸭货，喝上一口汤，不仅口中含香，胃中温暖，身心也跟着舒爽了，高速君想说，有的时候幸福就是这么简单先吃为快啦！
吃完美食再喝杯饮品，多么闲暇惬意，尤其是在旅行时，那些涌动的思潮，那些只有听闻还来不及品评的一段旅程、一杯醇香的咖啡，都值得你去停留、去感受！如今，思想上的碰撞，让高速遇见了咖啡馆，带来了不可思议的体验，“铛！铛！铛！铛！”吉林高速上首家“网红咖啡馆”——四平服务区smile coffee“麦喔咖啡”。麦喔咖啡是吉高服务区公司合作经营项目，也是吉林高速为广大司乘提供高品质出行体验的又一力作，精心选用好豆好奶好茶，制作出8种咖啡、4种奶茶，每一杯饮品都是匠心制作。当你在高速感受汽车的风驰电掣时、当你在驿站感受惬意的慢时光时，听着悦耳的音乐、品着麦喔咖啡，舒适的燃尽手中的香烟，再带着愉悦的心情出发。它不似酒般浓烈、不似茶般清淡，却有着独特的回味。畅享高速度、体验新生活！高速君有木有很懂每个你呢！
品尝完“长平”，跟着高速君，咱们再对比对比“长余”……
一条鱼带来的营养成分——米沙子服务区。作为米沙子服务区餐桌上的重磅菜——得莫利炖鱼，是以鲤鱼为原材料，以大豆腐、宽粉、嫩白菜、五花肉片为辅料，再以八角、十三香、薄荷等天然香辛料辅之，经过文火慢炖15-20分钟，出锅后在起锅烧油，待油热倒入干辣椒、葱花、蒜末，炸好后淋在鱼肉上，在点缀几根鲜香菜和小香葱花。其富含蛋白质、维生素、矿物质含量、水分含量等对人体健康有益的各种营养成分；制作考究、色泽诱人、鲜香可口，吃上一口，唇齿留香、回味绵长。说的高速君也有些流口水了，不知道你们是否还忍得住呢？噢，还要说个秘密，鱼肉的脂肪含量很低呦！
来这儿吃“东北年关代表性菜肴”——德惠服务区。随着歌手吆喝的一句“翠花，上酸菜……”，东北“杀猪菜”的香味也飘满了大江南北、大街小巷，那一锅咕嘟咕嘟冒泡、喷香喷香的杀猪菜，逐渐成了餐桌上的“新宠”。有南方的小伙伴可能要问高速君了，杀猪菜是什么菜？是猪的哪个部位做的菜？
高速君给大家先科普，科普后再吃就别有一番滋味了！
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。经过岁月的沉淀，地道的杀猪菜在保持原风味的同时，其制法日趋完善，口味丰富，白肉是带皮的大片儿五花肉；要用绝对新鲜的猪血，加入葱花、盐等料调味后灌入肠衣，煮时掌锅的要拿根长针，不时地在血肠上扎一下，待到针眼不冒血时立即出锅才能保证血肠的鲜嫩；酸菜也是有讲究的，酸菜要用东北长白菜靠自然发酵变酸渍成，色泽微黄透亮儿，好品质的酸菜甚至可以直接蘸酱生吃。这三样共入一锅，咕嘟咕嘟的炖出来，入了肉味的酸菜和着血肠特异的香味。在传统的杀猪菜基础上，为了更便于人们出行食用餐馆会采用酒精块在小锅底部加热的方式，持续保证杀猪菜的口感。高速君的肚子饿的咕咕叫了起来，快随高速君一道品尝品尝吧……先喝一口热乎乎的汤汁，嗯！真鲜……
听一则传说，品一道菜肴——陶赖昭服务区。大家搬好小板凳，带好小瓜子，听高速君给大家讲一则关于美食的传奇故事。相传，在早些年间，有一对东北的年轻夫妇，他们待人和蔼友善，经常帮助那些受苦受难的人，且从来不图回报。有一天，他们在外出期间，救助了一名患病的老人，经过月余的悉心照料，老人康复了。这个老人非常感激这对夫妇，为报答救命之恩，便将自己技艺倾囊相授。夫妻俩也本着救助更多有需要的人便开了一家餐馆，餐馆的招牌菜便是老人传授的“绝技”——五花肉白菜冻豆腐。夫妻俩也没有辜负老人的期望，将这道菜发扬光大，经过岁月的沉淀，变成了这道东北名菜。听完传奇故事，高速君也想一饱口福了。陶赖昭服务区自助餐厅里恰好有这道菜，先吃一口薄厚适中滑嫩的五花肉，再吃一口一咬流汁的冻豆腐，蜂窝状的冻豆腐让高速君只想埋头“吃鲜”。有的朋友就要问高速君了，五花肉会腻吧？大家完全不用担心，锅里的白菜已经调和了肉中的油分，放心大胆的吃起来！吃完了肉和菜，盘中的汤也是个不错的选择，单独喝、泡饭吃，都是不错的选择！高速君在心里还默默想着要是有个“热炕头”，那真是“生活的顶配”了！
经过品尝京哈高速公路上的5个服务区的美食，让高速君切切实实感受了到吉林高速正在倍加努力的让服务区成为人人心仪向往的美食聚集地，成为感知吉林高速的重要窗口，“未下吉林高速，遍尝特色美食”，以驿站之光为吉林大局增色添彩，为满足人民群众美好出行需求提供了“吉高方案”。那么，第一期舌尖上的吉林高速“美食之旅”即将告一段落，让我们心怀期待，下期见噢！
图文来源：吉高集团
